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1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机器传动局部、真空泵及电器局部构成。

2、零件首要接纳SUS304不锈钢材质。

3、面箱盖的开启和面箱的倾斜接纳液压体系节制，面箱内外表和和面桨叶为镜面抛光处置。箱体内外表抛光处置，确保上料时清洁卫生。

4、真空体系接纳水环式真空泵，可削减劈面粉的净化，有用避免面粉对真空泵构成的破坏、加倍耐用、最高真空度可到达-0.09PMPa。

5、操纵面板中英文对比两种笔墨。由PLC和电脑显现屏构成，操纵便利且主动化水平高。

一、 真空和面机的感化

1、真空和面机是操纵真空道理，在-0.09Mpa以上的真空度状况下起头和面。在这类状况下和面，能更好的使小麦卵白和水份子融会，使面粉的吸水率大大增添。

2、我公司出产的真空和面机在真空状况下摹拟手工和面道理，使面筋收集疾速构成。在和面桨叶的搅拌下，使面筋收集层层叠加，就仿佛把几千张面皮压在一路，并成为一个面团。平均、拉力好、外表滑腻、刀切面滑腻无气泡。

3、合用于各类面皮的建造，制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，通明度好，口感有咬劲。

二、 手艺参数

1.电压：380V 

2.电功率：25.1KW

3.形状尺寸：长×宽×高=1800×1100×1820（mm）

4.搅拌轴转速：41rpm

5.机器毛重：2097kg

6.单次和面时候：6-８min

7.真空度：0-- -0.09Mpa

8.面箱厚度：面12mm，正面16mm

9.面箱容积：300L

10.和面量：75-100kg

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